Þessi grein er meira en 2 ára gömul.

Miðar tímatalið við fyrir og eftir Ítalíu

Sig­ur­laug Mar­grét Jón­as­dótt­ir dag­skrár­gerð­ar­kona seg­ir að mat­ar­gerð sé ástríða fyr­ir sér. Hún varð fyr­ir vakn­ingu þeg­ar hún bjó á Ítal­íu en finnst líka dá­sam­legt að steikja bara fisk.

Sig­ur­laug Mar­grét Jón­as­dótt­ir dag­skrár­gerð­ar­kona seg­ir að mat­ar­gerð sé ástríða fyr­ir sér. Hún varð fyr­ir vakn­ingu þeg­ar hún bjó á Ítal­íu en finnst líka dá­sam­legt að steikja bara fisk.

„Ég miða tímatalið þegar kemur að mat við fyrir Ítalíu og eftir Ítalíu. Þá gerðist eitthvað,“ segir Sigurlaug Margrét Jónasdóttir dagskrárgerðarkona um það sem hefur haft mest áhrif á líf hennar og matargerð. 

Sigurlaug flutti til Flórens á Ítalíu árið 1991 ásamt manni sínum og tveggja ára syni. „Ég var „bara“ heimavinnandi húsmóðir, sem var auðvitað alveg stórkostlegt, og ég var alltaf að fylgjast með kellingunum sem bjuggu þarna í kring. Ég velti mikið fyrir mér hvað þær væru að gera því þær voru einhvern veginn alltaf að labba mjög röskum skrefum í sömu átt. Þetta var alltaf fyrir hádegi, þegar þær voru búnar að þrífa gluggana og dusta teppin, á meðan ég sat og geispaði. Það endaði svo með að ég elti þær og þá voru þær auðvitað bara að fara á markaðinn, að kaupa ferskmetið. Þá vaknaði ég, ítalska hjartað tók yfir hjá mér og ég hef ekki …

Skráðu þig inn til að lesa

Þú færð tvær fríar áskriftargreinar í mánuði. Þú hefur síðan val um að styrkja óháða blaðamennsku með áskrift á hagstæðu verði, frá aðeins 1.990 krónum á mánuði.
Leiðbeiningar má nálgast á stundin.is/leidbeiningar.

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Stundin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.
Tengdar greinar

Líf mitt í fimm réttum

Bakar á gólfinu með dóttur sinni
UppskriftLíf mitt í fimm réttum

Bak­ar á gólf­inu með dótt­ur sinni

Krist­ín Soffía Jóns­dótt­ir borg­ar­full­trúi not­ar matseld sem hug­leiðslu og sjálfs­rækt. Hún legg­ur mik­ið upp úr því að mat­ur sé fal­leg­ur, að mat­máls­tím­ar séu upp­lif­un og sam­veru­stund.
Öðlast ró við eldamennsku
UppskriftLíf mitt í fimm réttum

Öðl­ast ró við elda­mennsku

Matti á Rás 2 stefndi að því að læra kokk­inn á sín­um tíma þó ekki hafi orð­ið af því. Hann slapp­ar af við að elda og best finnst hon­um þeg­ar sem flest er í gangi. Finnst skemmti­legra að elda græn­meti en kjöt.
Hnýta flugur á meðan beðið er eftir matnum
UppskriftLíf mitt í fimm réttum

Hnýta flug­ur á með­an beð­ið er eft­ir matn­um

Hring­ur Hilm­ars­son land­vörð­ur hef­ur hald­ið mat­ar­boð reglu­lega með vin­um sín­um allt frá því að þeir voru sam­an í mennta­skóla. Hann end­ar sjálf­ur oft­ast í eld­hús­inu, hvort sem mat­seld­in er á hans ábyrgð eða ekki. Hring­ur seg­ir að það sé mik­il­vægt að gefa sér tíma í eld­hús­inu og nostra við elda­mennsk­una.
Algjör lúxus að vera vegan í dag
UppskriftLíf mitt í fimm réttum

Al­gjör lúx­us að vera veg­an í dag

Sunna Ben neydd­ist til að læra að elda eft­ir að hún missti alla lyst á dýra­af­urð­um og varð veg­an. Fram­boð­ið af veg­an mat var þá miklu tak­mark­aðra en það er í dag. Í dag seg­ir Sunna að það sé í raun lúx­us að vera veg­an, það sé alltaf að aukast fram­boð og úr­val­ið af veg­an mat og hrá­efni sé al­veg fullt.
Býttaði á nesti við hina krakkana
UppskriftLíf mitt í fimm réttum

Býtt­aði á nesti við hina krakk­ana

Þeg­ar Snæ­dís Xyza Mae Ocampo var lít­il tók hún fil­ipp­eysk­ar brauð­boll­ur mömmu sinn­ar með sér í skóla­nesti og býtt­aði á þeim fyr­ir Svala, snúða eða ann­að góð­gæti. Klass­ísk­ir rétt­ir úr eld­húsi mömmu henn­ar og ömmu eru henni efst­ir í huga þeg­ar hún rifjar upp minn­ing­ar af mat.
„Ég borða til að lifa, ég lifi ekki til að borða“
ViðtalLíf mitt í fimm réttum

„Ég borða til að lifa, ég lifi ekki til að borða“

Mynd­list­ar- og tón­list­ar­kon­an Katrín Helga Andrés­dótt­ir geng­ur und­ir lista­manns­nafn­inu Special-K, enda skip­ar morgun­korn stór­an sess í mataræði henn­ar. Hún seg­ir hér frá nokkr­um rétt­um úr lífi sínu.

Nýtt á Stundinni

Mótaðist í Öræfum
Fólkið í borginni

Mót­að­ist í Ör­æf­um

Þór­unn Sig­urð­ar­dótt­ir, að­júnkt við Há­skól­ann á Bif­röst, seg­ir dvöl sína á Kvískerj­um hafa mót­að sig.
„Ekki bara ímyndun í hverri og einni konu“
ViðtalÓsýnileiki kvenna í grafískri hönnun

„Ekki bara ímynd­un í hverri og einni konu“

Þrátt fyr­ir að fleiri kon­ur en karl­ar út­skrif­ist úr graf­ískri hönn­un eru kon­ur mun ólík­legri til að gegna stjórn­un­ar­stöð­um í aug­lýs­inga­geir­an­um. Rósa Hrund Kristjáns­dótt­ir er ein slíkra stjórn­enda. Hún hef­ur velt fyr­ir sér hver ástæð­an er.
455. spurningaþraut: Hér er spurt um karla tvo sem fyrirsæta ein lagði lag sitt við, og fleira
Þrautir10 af öllu tagi

455. spurn­inga­þraut: Hér er spurt um karla tvo sem fyr­ir­sæta ein lagði lag sitt við, og fleira

Fyrri auka­spurn­ing: Hvaða stað á Ís­landi má sjá á mynd­inni hér að of­an? * Að­al­spurn­ing­ar: 1.  John Dill­in­ger hét mað­ur. Hvað fékkst hann helst við í líf­inu? Svar­ið þarf að vera þokka­lega ná­kvæmt.  2.  Ítal­ir urðu um dag­inn Evr­ópu­meist­ar­ar í fót­bolta karla. En hve marg­ir eru heims­meist­ara­titl­ar þeirra? 3.  Fyr­ir­bæri eitt er til í mörg­um gerð­um en sú al­geng­asta og...
Lifir, hrærist og lærir í listinni
ViðtalHús & Hillbilly

Lif­ir, hrær­ist og lær­ir í list­inni

Ólöf Nor­dal var val­in borg­ar­lista­mað­ur Reykja­vík­ur og sýn­ir nú í Komp­unni, Al­þýðu­hús­inu á Siglu­firði.
Þrjár sjálfsævisögur
Þorvaldur Gylfason
Pistill

Þorvaldur Gylfason

Þrjár sjálfsævi­sög­ur

Þor­vald­ur Gylfa­son fjall­ar um ævi­sög­ur þriggja ís­lenskra bræðra.
Féll tíu metra og varð fíkill
Fréttir

Féll tíu metra og varð fík­ill

Svan­ur Heið­ar Hauks­son hef­ur síð­ustu fjöru­tíu ár ver­ið kval­inn hvern ein­asta dag eft­ir að hann féll fram af hús­þaki. Flest sem gat brotn­að í lík­ama hans brotn­aði og við tók ára­löng dvöl á sjúkra­hús­um. Þeg­ar hann komst á fæt­ur leit­aði hann á náð­ir áfeng­is til að milda kval­irn­ar en eft­ir ára­langa drykkju tókst hon­um loks að losna und­an áfeng­is­böl­inu. Hann veit­ir nú öldr­uðu fólki með vímu­efna­vanda að­stoð og seg­ist ætla að sinna því með­an hann „held­ur heilsu“.
454. spurningaþraut: 99 milljón ára gamlar leifar af dýri einu — hvaða dýri?
Þrautir10 af öllu tagi

454. spurn­inga­þraut: 99 millj­ón ára gaml­ar leif­ar af dýri einu — hvaða dýri?

Fyrri auka­spurn­ing: Af hvaða teg­und er flug­vél­in sem hér sést? Hér þarf all­ná­kvæmt svar. * Að­al­spurn­ing­ar: 1.  Hvaða ríki kalla heima­menn Nippon? 2.  Einu sinni var skrif­uð skáld­saga um karl sem lifði synd­sam­legu og illu lífi en þó sáust aldrei nein merki hins óholla lífern­is á karl­in­um. Ástæð­an var sú að hann átti mál­verk af sér og mynd hans á...
15 ára missti bragð- og lyktarskyn: „Svo kærulaus áður en ég fékk Covid“
FréttirCovid-19

15 ára missti bragð- og lykt­ar­skyn: „Svo kæru­laus áð­ur en ég fékk Covid“

El­ín Birna Yngva­dótt­ir, nem­andi í Haga­skóla, von­ast til þess að grímu­skylda verði aft­ur tek­in upp. „Þetta er miklu verra en ég hélt að þetta myndi vera,“ seg­ir hún um eftir­köst­in af Covid.
„Það eru engin rétt eða röng viðbrögð við áföllum“
ViðtalCovid-19

„Það eru eng­in rétt eða röng við­brögð við áföll­um“

Víð­ir Reyn­is­son, yf­ir­lög­reglu­þjónn al­manna­varna sviðs rík­is­lög­reglu­stjóra, seg­ir að þeg­ar um sé að ræða áföll, eins og hann seg­ir Covid vera, sé mik­il­vægt að sýna öll­um við­bröðg­um skiln­ing. Hann lýs­ir Covid-19 sem langvar­andi sam­fé­lags­legu áfalli og sjálf­ur hef­ur hann þurft að leita sér hjálp­ar til að vinna úr því.
Hamingjan liggur í hjartslættinum
ViðtalHamingjan

Ham­ingj­an ligg­ur í hjart­slætt­in­um

Sig­trygg­ur Bald­urs­son, tón­list­ar­mað­ur og fram­kvæmda­stjóri Út­flutn­ings­skrif­stofu ís­lenskr­ar tón­list­ar (ÚT­ÓN), hlust­ar eft­ir takt­in­um til að ná sátt­um á ferð sinni um líf­ið.
453. spurningaþraut: Leikurinn gerist í litlum bæ
Þrautir10 af öllu tagi

453. spurn­inga­þraut: Leik­ur­inn ger­ist í litl­um bæ

Fyrri auka­spurn­ing: Hver er kon­an á mynd­inni hér að of­an? * Að­al­spurn­ing­ar: 1.  Hvað hétu syn­ir Nóa, þess er örk­ina byggði? 2.  Eft­ir að Nóa­flóð­ið sjatn­aði vildi svo til einu sinni að Nói bölv­aði ein­um syni sín­um og öll­um hans af­kom­end­um. Hvað hafði son­ur­inn gert af sér að mati Nóa? 3.  Und­ir hvaða nafni er Sidd­hārtha Gautama þekkt­ast­ur? 4.  Þeg­ar enska...
22 Júlí 2011
Blogg

Stefán Snævarr

22 Júlí 2011

Dag­ur reiði, dag­ur sorg­ar. Hinn al­grimmi læt­ur sprengju springa  í hjarta Ósló­ar, átta manns deyja, fleiri sær­ast. Dag­ur reiði, dag­ur sorg­ar. Hinn al­grimmi held­ur til Út­eyj­ar, slátr­ar varn­ar­laus­um ung­menn­um, það yngsta fjór­tán ára. Sex­tíu­ogn­íu  þeirra deyja, marg­ir sær­ast. Aldrei gleyma degi reiði, degi sorg­ar.