Þessi grein birtist upphaflega í Stundinni fyrir meira en 8 árum.

Bakið brauð

Í Bretlandi og Banda­ríkj­un­um hef­ur brauð­gerð ver­ið not­uð sem þerapía fyr­ir fyrr­ver­andi her­menn með áfall­a­streiturösk­un, enda hef­ur brauð­bakst­ur­inn ró­andi og græð­andi áhrif. Ósk­ar Erics­son veit­ir leið­bein­ing­ar um brauð­bakst­ur.

Enska orðið „company“ kemur úr latnesku og er samansett af orðunum „com“ sem þýðir saman, og „panis“ sem þýðir brauð. Að sama skapi þýðir orðið „companion“ bókstaflega „brauðvinur“, eða sá sem er borðað brauð með. Brauð hefur í aldanna rás haft þýðingamikla merkingu í flestum trúarbrögðum og goðsögnum, og er að mörgu leyti hornsteinn siðmenningarinnar. Að búa til brauð er þá líka einskonar töfrabragð eða listform, og er frábær leið til þess að hugleiða og slaka á. Í Bretlandi og Bandaríkjunum hefur brauðgerð verið notuð sem þerapía fyrir fyrrverandi hermenn með áfallastreitiröskun, enda hefur brauðbaksturinn róandi og græðandi áhrif.

Kjósa
0
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Heimildin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Nýtt efni

Mest lesið undanfarið ár