Teitur Atlason

Hugleiðingar um ávaxtasafa

Hugleiðingar um ávaxtasafa

Eftir að ég kynnti mér reglur um merkingu matvæla og framkvæmd þeirra hér á landi, hef ég vanið mig á að lesa vandlega utan á þær matvörur sem ég kaupi.  Mér finnst þumalputtareglan vera sú að því minna sem letrið er og því óskýrari sem merking orðanna er, þeim mun meira spennandi er raunverulegur tilgangur upplýsinganna.

Það verður þó að bæta við í þessu samhengi að flest íslensk matvælafyrirtæki standa sig mjög vel í þessu.  Sumt ruglið á erlendum vörum er alveg makalaust.   Sykurinnihaldið í óholla morgunkorninu er t.d framsett á hugvitsamlegasta hátt og niðurstaðan oft og tíðum eins og um algera hollustuvöru sé að ræða.  Staðreyndin er að oft er sykurinnhald þessu morgunkorni rúmur helmingur.  Sumt er mjög fyndið eins og t.d að næringargildistölur venjulegs Cornflakes eru betri en næringargildistölur Special K Cornflakes sem þó er markaðssett sem sérstök hollustuvara.

En nóg um það.

Ávaxtasafi er holl vara.  Það er nánast óumdeilt.  Ávaxtasafi er fullur af vítamínum og sykurinn er ávaxtasykur sem er miklu skárri en hvíti sykurinn sem bætt er út í allar mögulegar vörur.  Ávaxtasafi er reyndar mjög súr og slæmur fyrir tennurnar fyrir þá sem ekki bursta.  Ég skoðað málið um daginn af eintómum nördaskap og komst að því að heimur ávaxtasafans er mjög spennandi.  Upplýsingarnar fékk ég að mestu frá Wikipedia en googlaði mig umstaðar inn í rangala sem ég man ekki hverjir voru eða hvert þeir leiddu mig.

Þannig er að í flestum tilfellum er ávaxtasafinn kreistur og síðan er vatnsinnihald hans minnkað stórum og þar á eftir er þynnkið fryst og selt í tunnum til framleiðenda víða um heim.  Framleiðendur kaupa svo þessar tunnur, þýða innihaldið og blanda svo vatni aftur saman við auk bragðefna.  Þetta sparar flutningskostnað eins og geta mál.   Íslenskir framleiðendur verða að merkja ávaxtasafa sem unninn er svona á áberandi hátt. Flestir merkja vörurnar sínar með setningunni "Unnið úr þykkni".

Það er hinsvegar til ávaxtasafi sem er ekki unninn á þennan hátt.  Framleiðslan fer þannig fram að ávaxtasafinn er oftast súrefnissneyddur og þannig er hægt að geyma safann um lengri tíma.  Væri þetta ekki gert myndi ég ætla að safinn myndi gerjast eða bragðið spillast.  Íslenskir framleiðendur eða innflytjendur verða að merkja ávaxtasafa sem er unninn á þennan hátt með skýrum hætti. Ég hef séð svona safa í Krónunni og þeir heita Inocent.  Það sem ég hef smakkað er mjög gott.  Svona ávaxtasafar eru merktir með orðinu "Nýkreistur" eða bara "Ekki úr þykkni".  Þetta er allt samkvæmt nýjum reglum um hvernig merkingar matvæla eiga að vera.  Þegar ávaxtasafi er merktur sem "nýkreistur" er sennilega frjálslega farið með staðreyndir.  Svona safi getur vel verið allt upp í árs gamall eftir því sem ég fæ best séð.  Merkingin "Ekki úr þykkni" er miklu skýrari.

Í sumum búðum er hægt að kaupa appelsínusafa sem er hreinlega kreistur fyrir framan neytendann.  Þetta er gert í þar til gerðri vél sem er nánast dáleiðandi að horfa á.  Svona vél er t.d að finna í Hagkaupi út á Seltjarnarnesi.  Appelsínusafi úr svoleiðis vél er ótrúlega góður og ekki að furða að framleiðendur reyni sitt besta að framkalla þetta tiltekna bragð með öllum brögðum (no pun intended)

 

 

Athugasemdir

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Stundin áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir.

Mest lesið

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja
1

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra
2

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra

Málaði yfir sárin með gleði
3

Málaði yfir sárin með gleði

Andlegt líf á Íslandi
4

Bergsveinn Birgisson

Andlegt líf á Íslandi

Hefnd Sigmundar
5

Hefnd Sigmundar

Erum við í himnaríki?
6

Ritstjórn

Erum við í himnaríki?

Mest lesið í vikunni

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja
1

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra
2

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra

„Eins og að láta kalkún skrifa gagnrýni um þakkargjörðarhátíð“
3

„Eins og að láta kalkún skrifa gagnrýni um þakkargjörðarhátíð“

Spillingarsögur Björns Levís birtar
4

Spillingarsögur Björns Levís birtar

Málaði yfir sárin með gleði
5

Málaði yfir sárin með gleði

Samherji keypti kvóta á hernumdu svæði í Marokkó í gegnum fyrirtæki þingmanna
6

Samherji keypti kvóta á hernumdu svæði í Marokkó í gegnum fyrirtæki þingmanna

Mest lesið í vikunni

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja
1

Þorbjörn Þórðarson til ráðgjafar Samherja

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra
2

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra

„Eins og að láta kalkún skrifa gagnrýni um þakkargjörðarhátíð“
3

„Eins og að láta kalkún skrifa gagnrýni um þakkargjörðarhátíð“

Spillingarsögur Björns Levís birtar
4

Spillingarsögur Björns Levís birtar

Málaði yfir sárin með gleði
5

Málaði yfir sárin með gleði

Samherji keypti kvóta á hernumdu svæði í Marokkó í gegnum fyrirtæki þingmanna
6

Samherji keypti kvóta á hernumdu svæði í Marokkó í gegnum fyrirtæki þingmanna

Mest lesið í mánuðinum

An Icelandic fishing company bribed officials in Namibia and used Norway's largest bank to  transfer 70 million dollars to a tax haven
1

An Icelandic fishing company bribed officials in Namibia and used Norway's largest bank to transfer 70 million dollars to a tax haven

Sómakennd Samherja
2

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir og Jón Trausti Reynisson

Sómakennd Samherja

Hin stóra fréttin í Samherjamálinu er að birtast okkur
3

Jón Trausti Reynisson

Hin stóra fréttin í Samherjamálinu er að birtast okkur

„Ég ætla ekki að svara þér. Er það torskilið eða hvað?“
4

„Ég ætla ekki að svara þér. Er það torskilið eða hvað?“

Banki lokaði á Samherja vegna hættu á peningaþvætti: Flutti níu milljarða í skattaskjól
5

Banki lokaði á Samherja vegna hættu á peningaþvætti: Flutti níu milljarða í skattaskjól

Stundin í sérútgáfu á þriðjudagskvöld
6

Stundin í sérútgáfu á þriðjudagskvöld

Mest lesið í mánuðinum

An Icelandic fishing company bribed officials in Namibia and used Norway's largest bank to  transfer 70 million dollars to a tax haven
1

An Icelandic fishing company bribed officials in Namibia and used Norway's largest bank to transfer 70 million dollars to a tax haven

Sómakennd Samherja
2

Ingibjörg Dögg Kjartansdóttir og Jón Trausti Reynisson

Sómakennd Samherja

Hin stóra fréttin í Samherjamálinu er að birtast okkur
3

Jón Trausti Reynisson

Hin stóra fréttin í Samherjamálinu er að birtast okkur

„Ég ætla ekki að svara þér. Er það torskilið eða hvað?“
4

„Ég ætla ekki að svara þér. Er það torskilið eða hvað?“

Banki lokaði á Samherja vegna hættu á peningaþvætti: Flutti níu milljarða í skattaskjól
5

Banki lokaði á Samherja vegna hættu á peningaþvætti: Flutti níu milljarða í skattaskjól

Stundin í sérútgáfu á þriðjudagskvöld
6

Stundin í sérútgáfu á þriðjudagskvöld

Nýtt á Stundinni

„Engu leyti gerð grein fyrir því“ hvers vegna Guðmundur Spartakus væri „ónefndi Íslendingurinn“

„Engu leyti gerð grein fyrir því“ hvers vegna Guðmundur Spartakus væri „ónefndi Íslendingurinn“

Vill ekki tengja Landsréttarmálið við óeðlileg pólitísk afskipti

Vill ekki tengja Landsréttarmálið við óeðlileg pólitísk afskipti

Valdi Ísland sem sinn heimastað um andvökunótt

Valdi Ísland sem sinn heimastað um andvökunótt

Önd, paté og gott meðlæti um jólin

Önd, paté og gott meðlæti um jólin

Svo fokking andlegur

Símon Vestarr

Svo fokking andlegur

„Nú má jökullinn fara fyrir mér"

Hallgrímur Helgason

„Nú má jökullinn fara fyrir mér"

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra

Allt í lagi að eiga heimili sem lítur ekki út eins heimili annarra

Hetjuleg hunangsveiði milli heimkynna

Lífsgildin

Hetjuleg hunangsveiði milli heimkynna

Hefnd Sigmundar

Hefnd Sigmundar

Ég safna fullt af drasli

Ég safna fullt af drasli

Andlegt líf á Íslandi

Bergsveinn Birgisson

Andlegt líf á Íslandi

Illa hönnuð fátækrahjálp

Kolbeinn Hólmar Stefánsson

Illa hönnuð fátækrahjálp